手工意粉有驚喜@LAB EAT Restaurant & Bar

身邊的幾位朋友不約而同地推介過Lab Eat，這晚趁着大伙兒聚會就去試試晚餐吧！
餐廳就在St Mary's 旁，十分易找。雖然去到才7pm，但餐廳已坐無虛席，人氣甚高，幸好早有訂座。

先送上餐包，上桌時仍然保持微暖，十分軟熟。

Seafood homemade pasta ($238) 見到有手工製意粉，立即點了一客試試，意粉麵質屬粗身質地，果然比一般的岀色，口感帶點厚實，口感清爽不糊口，入口帶點煙韌且富麵粉香。柔韌度恰好的手工意粉，絕非現成貨可比。除了有幾隻大蝦和帶子外，醬汁也充滿芬芳濃郁的龍蝦鮮，惹味非常。

Cowboy Rib 36oz ($888)
肉眼扒足36安士，上桌時大家都立即被其份量之巨型所震懾。雖然店員早已提示36安士約四人份量，但還是太大了吧！一看到粉紅色的肉眼扒，就知大廚生熟度控制得宜，肉質保持細膩軟腍，纖維幼嫩又juicy，毫不鞋口。除了有一般的mustard和燒汁外，更有一小盅黑松露粉讓人DIY隨意調配份量，酷愛黑松露的我當然下得毫不吝嗇，伴着黑松露的馥郩，牛味更為提升。伴菜的沙律加了黑醋汁，也開胃清新。薯角亦炸得香口，可惜太飽我只吃了半件。

這晚難得齊人，大家都想來一點酒精。我點了這杯Carpene Malvolti Prosecco($88)，帶點果香，很易入口。朋友則點了同品牌的Rosee。

最特別要算是朋友這杯sunbird，造型非常趣緻呢！

雖然餐廳環境不夠開揚寬敞，枱與枱之間也不太闊落，但整體食物滿意，店員主動殷勤，LAB EAT還不失為聚會的一個好地方。
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LAB EAT Restaurant & Bar
尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大厦地下1-2號舖
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