2017年4月30日 星期日

北海道登別溫泉美食三天之旅【景點+美食篇】

趁著假期,終於的起心肝繼續寫寫12月北海道之旅。整個北海道之旅,我們足足在登別留了3天,網上許多人都只提議逗留1-2天,但我們覺得登別這個地方其實是很值得大家去慢慢欣賞細味的。

先送上每個人去登別都必定一到的『地獄谷』和『大湯沼』,冬天景色非常震撼!



熊牧場(クマ牧場)也很推薦,特別適合一家大小。熊的數量不少,除了有玻璃觀察窗近距離觀察棕熊,每一日都有幾個時段會有工作人員餵熊環節,可以見到牠們為了搶食不惜爬到最高點的可愛一面!不用zoom鏡頭,十分近距離接觸!


牧場內有世界上唯一一個可以了解棕熊全部生態形態的棕熊專業博物館,不過入面全部日文,我們都只能夠盲猜XDD 那兒還有一個北海道原住民愛努族人生活方式的「Yukara之鄉」,很值得花一點時間逛一逛!上山和下山都是搭纜車,風景一流!
****樂園會有免費專車接送,可以請酒店幫忙聯絡****


 【INFO】
登別熊牧場網頁: http://www.bearpark.jp/index.htm

登別另一個我最期待的行程非NIXE尼克斯海洋公園(マリンパークニクス)莫屬了!
網上許多人都將它與旭山動物園比較,但始終我們住在登別,還是NIXE比較方便。老實說,樂園比我想像中小,但只要安排恰當,大概一個早上就可以把所有表演(包括海豚、沙丁魚和海獅)都看完。因為有企鵝巡遊表演,所以我覺得還是值回票價的!
留意的是NIXE一年四季都有企鵝巡遊,但旭山動物園就只有冬季才有。





入面餐廳不多,大部分都只開放給旅行社,求其去其中一間,價錢不貴,但質素平平。吃了聖誕限定既牛丼(¥980),份量好足,賣相都好有心思,不過牛好乾好鞋。


【INFO】
登別NIXE網頁:https://www.nixe.co.jp/



當然不得不介紹登別溫泉!是北海道屈指可數的溫泉地,喜愛浸溫泉的我完全浸足3晚!正呀!第一晚選擇了比較傳統的溫泉酒店 『御やど清水屋』 一泊二食。

雖然確實比較舊,但勝在旅行團比較少,職員有禮殷勤,重點是食物評分比較高,菜式比較豐富,而且可以在房內享用。

晚餐:






早餐:

食物方面一如期待,豐富又好味,但溫泉就非常非常普通....
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御やど清水屋訂房網址,使用我的專屬網址會有更優惠價錢呢:
(Hotels.com) https://bit.ly/2Mu4mvG
(樂天旅遊Rakuten Travel ) https://bit.ly/2CV1msv
Japanican)https://bit.ly/2CWettI
HotelsCombined 酒店比價網)https://bit.ly/2p741py
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對我而言,浸溫泉是一件非常重要的事情!!!!!所以一早已經計劃好第二三名改去「第一瀧本館」! 入面有7個泉質大浴場,勁到癲!!!!超大超大超大!個人認為即使不是住在第一瀧本,也強烈建議買票去浸!!!!!!


入面有果汁和酒賣,可以在露天風呂裏落住雪咁和朋友把酒談心,我就選擇浸完暖凹凹後再大堂買杯白之戀人雪糕,雖然比其他地方食略貴,但溫泉後食雪糕必有一番滋味。
【INFO】
第一瀧本館訂房網址,使用我的專屬網址會有更優惠價錢呢:
(Hotels.com) https://bit.ly/2Mu4mvG
(樂天旅遊Rakuten Travel ) https://bit.ly/2CV1msv
Japanican)https://bit.ly/2CWettI
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登別溫泉街有一個特別的閻羅王變面表現,每天變面的時間:10,13,15,17,20:00

登別美食認真無....已經特地挑了比較高評價,但有驚喜的不多。主要用餐地點集中在溫泉街:

1. 登別温泉 福庵
主打蕎麥麵,點了天婦羅手打冷麵套餐,但蕎麥麵都只屬正常質素,不太impressive,價錢都比較貴。

價錢:¥1250
好味指數:❤️❤️❤️(5❤為最高)
抵食指數:❤❤️❤️(5❤為最高)


2. 天鳳

登別溫泉街入面的拉麵小店,只有一個阿姨一腳踼,所以需要多點耐性等候。點了兩碗拉麵包括招牌男爵拉麵,始終不是正宗拉麵店,味道不能要求太多, 但食完即刻多了能量!



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價錢:¥1050
好味指數:❤️❤️❤️(5❤為最高)
抵食指數:❤❤️❤️(5❤為最高)


3. 登別 溫泉市場
入面有點像小型超市,連紀念品都有得賣。亦有不少新鮮海鮮可以現烤現食。但質素未算驚艷,和札幌海鮮市場吃到的有一大段距離,但在登別市已經算十分不錯....最推介燒粟米和燒蠔。







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更多日本美食+韓國美食介紹可去:
Email: tung42329@gmail.com

2017年4月27日 星期四

來自博多的出色明太子料理@鱈卵屋

妹妹上月去了名古屋近郊旅行,參觀了明太子工場,看到生產過程和明太子手信,但在香港一向不常見。當知道福岡的鱈卵屋在港有分店,想念明太子味道的她便相約我一同試試。

鱈卵屋所有菜式均以明太子入饌,餐廳格局保留日本風格,有一部分更有明太子產品販賣。原來店內所有的明太子全是博多直送呢!

鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
Kettle Beer 
來到日本居酒屋當然要點生啤啦,這次點了很特別的Kettle Beer,啤酒以菜壺盛住,十分特別和有趣,可以自行倒酒,一起舉杯暢飲!生啤連我們兩個女性也覺易入口,而且夠冷凍。

鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
明太子單骨雞翼
很好的佐酒小食,雞翼是單邊的,份量不多,但方便一啖肉,一口酒。雞翼先微微煎炸過,再沾滿明太子粒,也很惹味。

鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
明太子蛋卷
這是餐廳的招牌作,當然不能錯過!明太子塞滿蛋卷中,輕壓有微微流心效果,顏色鮮艷沒有過熟,十分誘人。蛋卷用上日本雞蛋,蛋香濃郁,而且做得嫩滑,紋路細緻,加上以薄薄的蛋皮覆捲而成,所以極有層次。兩者一齊吃時,蛋卷的甜中和了明太子的咸香,配合得宜,非常美味!簡單的一道日式蛋卷,盡顯師傅的功架。

鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣

奶油蠔鍋
 

本身沒打算點,但看到圖片中的蠔賣相吸引,便點一客。蠔共4隻,蠔身很滑,鮮味十足,我特別喜歡那個奶白色的奶油湯底夠Creamy,奶香味濃,完全是真材實料,我倆忍不住喝清光,很邪惡呀!其他配菜如西蘭花、豆腐、大蔥等也吸收了奶油蠔湯的鮮甜和香滑,毫不遜色。
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣

鱈卵碗
鱈卵碗是這兒的自創料理,有點像刺身丼,白飯上鋪滿了明太子、蛋絲和筍粒,然後食客可以自行選擇配搭三文魚、油甘魚或吞拿魚等刺身,亦可以選大小兩種份量。我們點了火焰三文魚+火焰油甘魚,店員親切地介紹鱈卵碗是有三種食法。

鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
第一種食法是把所有配料、明太子和飯混合,可以食到材料的原味。因為刺身切成一粒粒,所以食落每一啖都有刺身豐富的魚香、蛋絲的甜味以及明太子鹹鮮。明太子不會很鹹,入口帶微辛,但它卻能突出魚味,爽脆的明太子亦能增加口感。
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
第二種食法是自由加配料,例如黑白芝麻、紫菜絲、蔥花、紫蘇葉絲等,令刺身飯味道更加豐富和滋味。我最喜歡加上紫蘇葉,獨特的清香和刺身很配合。
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
第三種食法是澆上鯖魚、昆布及椎茸熬成的高湯,變成茶漬飯。這也是我最喜歡的一種食法,因為湯飯吸收了高湯精華,變得十分鮮甜和惹味。餐廳亦貼心地把高湯放進保暖壺,所以吃完茶漬飯後滿腹暖意。
鱈卵屋的相片 - 銅鑼灣
一個飯可以有三種食法,頓時令我們快速把飯通通吃光!

整體我發覺這兒的明太子比日本吃到的味道較淡一些,但依舊不減鮮味,在每道菜式中都能恰如其分地突出它的鹹鮮,個人其實更為喜歡這兒的明太子出品。 
雖然美中不足的是,鱈卵屋一如其他居酒屋份量不多,但勝在每款明太子菜式都色香味俱全,令人回味。

鱈卵屋果然是明太子料理的最佳演繹者!

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鱈卵屋
銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈14樓
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更多美食介紹可去:
Email: tung42329@gmail.com
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