紅磡站走過來不算近,走路約20分鐘,沿途和媽媽聊起往事:半島豪庭開放日,還有外形像一隻船的黃埔商場,我還記得以前有一個很大型的波波池(好像是冒險樂園?不知現在還有沒有呢?),我們小時候爸媽常常帶我們四周逛,現在我們長大了,也是時候到我們做導遊了。 希望媽媽喜歡我特地為她選的『九重鮮』海鮮塔吧!
餐廳大門寬敞,正門放有招牌九層海鮮塔,然後又放有韓服
我們點了店員推介的『首爾塔』+要了『韓式豬手湯』做粥底
。食用人數決定塔的層數,我們兩個人用餐就會有五層。塔到了的時候,店員就繫了一個溫度計在鍋蓋,當時顯示為16度左右,店員說約90度時,他們就會過來協助。想不到90度時,蒸籠蓋就緩緩升起,猶如「UFO」!超級有趣!!!開頭我完全沒有留意餐廳有這個設計,差點錯過拍照的一刻,哈哈。不過,我看到餐廳好像只有一行枱有「UFO」設計,
如果想『親歷其境』,訂枱最好先說明
。
兩樣都有專人計時,所以蒸得剛剛好,爽口鮮嫩,不會覺韌,而且啖啖肉,食到海鮮原有的鮮甜味。
媽媽最喜歡海蝦,肉質結實,鮮甜味十足,而且還有蝦膏!我就最愛元貝,SIZE巨型,十分厚身,簡簡單單沒有蒜蓉調味,吃到的卻是原始的鮮味。
龍躉是我最驚喜的,蒸得非常滑嫩,時間剛好,食落不會太淋至散開,濃郁魚味,真係無得輸!!北寄貝可能吸收了上兩層的鮮味,所以我覺得特別鮮甜。
見到有蟹膏,蟹鉗有少少肉,主要是吃味道。大花蛤和大蚌也爽口。木瓜也十分爽甜呢!
鮑魚大隻肥厚,煮得腍身,非常鮮美。蕃薯、青菜和南瓜吸收所有海鮮精華,加上本身日本蕃薯和南瓜獨有的甜,風頭完全不會被一眾海鮮搶去,好味!!!
吃了那麼多層海鮮,早已飽了7-8成!但這個韓式豬手粥仍然叫我驚艷,這粥底非常鮮甜,原來除了因為吸收了那麼多海鮮的精華,還有豬手和蜆去熬成。這粥也十分軟綿,好吃極了!