2016年3月22日 星期二

細味緣份@ Forever 友緣西餐

誰說來這些有情調的西餐廳一定要和男/女朋友? balloon balloon balloon 上星期,我就選擇了和我的『打令』-我媽tongue,來屋企附近這間聽聞質素不錯的西餐廳試試看。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
餐廳環境寬敞,桌與桌之間都有足夠空間,很適合聊天談心。而且裝潢高貴優雅,中間的一盞水晶燈更添氣派 king 。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
餐廳也輕輕地播放抒情浪漫音樂 music music music ,很適合情侶二人『撐枱腳』,度過浪漫一夜!(媽子不斷着我下次和男友來,說適合我們,其實現場都有一家大小呀!我反而喜歡這個環境舒舒服服地和媽媽聊聊天,享受美食。 excited )

我們被安排坐在窗邊,坐下不久,店員就為我們點上桌上的蠟燭。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
然後送上WELCOME DRINK。WELCOME DRINK熱情果乳酸,小小的一杯,清新了味蕾,頗為不錯 like ,也令我對餐廳食物更加期待。
WELCOME DRINK - 熱情果乳酸 - 元朗的Forever 友緣西餐
WELCOME DRINK - 熱情果乳酸
點了一個二人套餐 SET DINNER FOR TWO($468 ),我們再UPGRADE加了兩個STARTERS--鵝肝多士和蟹肉蘑菇。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
點完菜,經理就小心翼翼地放下餐具,然後問我們會否趕時間,因為 shocked 餐廳完全沒有時間限制,完全歡迎顧客在這兒慢慢品嚐食物和與身邊的人慢慢談心,所以這兒的菜會一道道慢慢地上 shocked 。這點我真的很IMPRESSED shocked 。始終在香港這個商業社會,租金人工樣樣都要錢,很多時餐廳都會設1.5HR時限,一晚做兩場。結果很多時候,我和姊妹或者男友才剛吃完頭盤飲完湯,就被通知要LAST ORDER,每次最後都是急急食完再找下場甜品繼續聊天!這是我聽過第二間餐廳竟然歡迎顧客坐耐一些(另一間是柯士甸道的Tivoli 意大利餐廳,也是我很喜歡的一間西餐廳 like lol ),當下留下了好印象。

其實餐廳都有一人SET DINNER的,包括餐湯,主菜和飲品。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
或者可以在MEUN中任選一款+$35轉做SET。
二人套餐還多了兩份頭盤沙律和甜品,而且也有我一早鎖定要嘗試的餐廳招牌菜黑毛豬鞍扒,所以計落還是二人套餐比較划算,可以試多點食物。

跟餐的是日頭盤安格斯牛柳串燒。安格斯牛柳牛味濃郁,而且燒得不鞋口,仍然保留肉汁。伴碟的沙律菜混以黑醋汁,清新醒胃,完全對辦。
安格斯牛柳串燒 - 元朗的Forever 友緣西餐
安格斯牛柳串燒
跟餐的鮮蝦和風沙律,造型甚具心思,居然是用兩隻蝦拼成了一個心型 balloon !很配合餐廳主題呢!沙律菜爽脆有汁,非常新鮮。
鮮蝦和風沙律 - 元朗的Forever 友緣西餐
鮮蝦和風沙律
而我們另外加了兩個頭盤:1. 香煎法式鵝肝伴吃黑車厘子汁(跟餐UPGRADE+$62)
鵝肝外脆內軟,淋上的黑車厘子汁酸酸甜甜,剛好中和了鵝肝的脂香。底下墊著的多士都尚算脆口,和軟綿綿的鵝肝營造了口感上的對比。出色之作!
香煎法式鵝肝伴吃黑車厘子汁 - 元朗的Forever 友緣西餐
香煎法式鵝肝伴吃黑車厘子汁HK$ 62
2. 芝士蟹肉焗意大利大啡菇($68)
上面塞滿蟹肉,內涵豐富。而採用大啡菇也是聰明之選,因為大啡菇菇味會比較突出,而且肥大厚肉,質感會比較討好。而這個大啡菇也做好份內事,咬落非常JUICY!
芝士蟹肉焗意大利大啡菇 - 元朗的Forever 友緣西餐
芝士蟹肉焗意大利大啡菇HK$ 68
內涵豐富又多汁 - 元朗的Forever 友緣西餐
內涵豐富又多汁
而是日餐湯是香草薯蓉湯,真材實料的一道湯,因為我一喝就感覺自己好像在吃薯蓉似的。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
蒜蓉包蒜香濃郁,香口鬆軟。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
吃了頭盤,飲完餐湯,已經飽了5成。兩個主菜終於出場。

1. 燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉
黑毛豬鞍扒份量巨型,大塊又厚身,而且肉質鬆化,一點都不鞋口 like 。黑毛豬和蘋果蓉一向是好拍檔,只是蘋果蓉只有伴碟那少少,連MUSTARD都多過蘋果蓉,所以有點失望。事後跟經理反映,他說如果喜歡,可以叫他們再拿呀!早知就問一問了 frustrated >< 不過都建議職員給這個溫馨提示給顧客,我相信會有一部分顧客不知道呢!
燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉 - 元朗的Forever 友緣西餐
燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉
好厚! - 元朗的Forever 友緣西餐
好厚!

2. 新鮮菠菜汁三文魚意大利飯
成品香噴噴的,意大利飯生熟度OK,不會太過淋,也不會太過生。三文魚煮得剛剛熟,所以十分嫩滑軟身。整碟份量很多,頗為抵食 smile 。
新鮮菠菜汁三文魚意大利飯 - 元朗的Forever 友緣西餐
新鮮菠菜汁三文魚意大利飯
飲品我點了茶LATTE,我覺得太淡了 dislike ,綠茶味太輕,豆奶味反而較多,而且太淡,好像沒有下糖似的。媽子點了杏仁LATTE,杏仁味淡淡的,同樣都十分淡,不甜,但媽媽一向是健康派,所以她對兩杯飲品能夠少甜都十分欣賞。WELL~我自己覺得綠茶茶味仍然是不夠突出,但少甜還是好的,顧客可以按自己口味自己落糖。
Forever 友緣西餐的相片 - 元朗
是日甜品朱古力雪糕,還淋上了會變硬身的朱古力醬及擺了一條百力滋做裝飾。朱古力雪糕頗為優質,苦苦的,不是普通雀巢很甜那種,頗合我心 balloon 。為今晚劃下甜蜜的句號。
跟餐甜品 - 元朗的Forever 友緣西餐
跟餐甜品
****************************
坐了接近2HR,都聊得差唔多了,想不到經理竟然叫我們不用急,慢慢坐。我又多口問了一句,沒有TIME LIMIT,生意不會很難做嗎?他輕鬆地答了一句不會,說每晚只做一場都已經足夠。我想,他們是寧願賺少一點都希望每位顧客都可以無拘無束地享用食物,這樣才不會浪費廚師精心製作的美食和這兒營造的浪漫氣氛吧 like excited  經理也告訴我們,很多人都會選擇在這兒慶祝,如果是慶祝生日,餐廳侍應們亦會一齊為壽星仔女唱生日歌 music ,當然不少得在甜品碟上寫字的服務啦 flower !
對我而言,一間餐廳會否回頭,食物質素當然是重要的考慮因素之一,但服務同樣攸關重要。惡劣服務可以摧毀你進食的心情,殷勤服務可以令眼前食物更加滋味。我覺得『友緣』走對方向了,也誠意介紹給大家。

balloon 『友緣』再會!
---
友緣西餐
元朗西菁街23號富達廣場B座地舖

2016年3月15日 星期二

朝聖部隊鍋@三清洞摩西

阿妹兩年之前和媽子去首爾自由行,行程主要是飲飲食食,回港後,她倆雀躍地跟我分享旅途中品嘗過的美食,當中她們最讚不絕口的就是三清洞摩西(먹쉬돈나, Mukshidonna) 的部隊鍋,還跟我說那邊會把部隊鍋的湯底煮成芝士炒飯,簡單而美味!媽子為了重拾那份味道,更在家自製部隊鍋,我覺得已經十分成功了,但她卻說韓國的好10條街!
自此,三清洞摩西在我心中留下了一個位置,我早已BOOKMARK了下次到首爾都必定去試試 
想不到,它最近竟然登陸香港!(只能夠說,香港確實是美食天堂,我們真的很幸福。)不過人氣店來港,自然人龍也不少,趁復活節,我和妹妹特地在中午來朝聖,幸好我們1PM到,不算多人tongue
據阿妹所講,香港店的餐牌,跟韓國總店有九成相似。入面只賣一款,就是著名的部隊鍋。
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
balloon點餐要按步驟balloon :
1. 先選辣炒年糕鍋底:(5款選擇,LUNCH $58,DINNER $78)芝士、海鮮、烤肉、午餐肉、雜菜。
這個需要按人數落單,換言之,2個人就需要選擇至少2款年糕。因為我們之後已經鎖定要瘋狂加芝士,因此我們放棄芝士鍋,選了另一人氣之選-海鮮年糕和午餐肉年糕。
2. 選擇麵條:(4款選擇,$25)拉麵、韓式粉絲、烏冬、細麵。
其實我相信每款麵條配合湯底都會好味,純粹個人口味,不過韓國老闆推薦拉麵,我就試一試吧!
3. 選擇配料:(7款選擇,全部$18,除芝士$25)午餐肉、紫菜卷、豬肉餃子、雞蛋、炸餃子、魚餅、芝士。
貪心的我們選了紫菜卷、魚餅和芝士。
4. 選擇炒飯:(2款選擇)普通炒飯($25)、芝士炒飯($35)
重點來了!雖然明知兩個人KO一個部隊鍋已經非常誇張,但既然這個是重點,當然要加錢!我們點了芝士炒飯。
很快,大大煲年糕鍋就放在我們面前加熱了,除了紫菜卷另上之外,其他材料已經放在鍋裡慢慢地滾,芝士下得十分慷慨,幾乎密佈整個年糕鍋,我們未食已興奮,期待芝士溶掉去拉絲!
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
年糕鍋的精粹當然是湯底。這個韓國秘製醬料只是少少辣,十分惹味,加上吸收了幾種海鮮,如:青口、魷魚的精華,所以特別鮮甜。我也終於明白老闆介紹韓國拉麵的原因, 韓國拉麵質感好好,有點似公仔麵,也是比較實淨,與煙煙靱韌的年糕口感十分配合,即使浸在湯內不但不會容易變腍,更加越滾越入味!而午餐肉年糕湯底,除了有午餐肉之外,原來都包括香腸,所以選了 海鮮+午餐肉湯底=有4種材料(青口、魷魚、午餐肉、香腸),我覺得好像比較抵 (對!我是師奶XDDDDDD)
配料方面 魚餅十分足料,食極都有。推介的 炸紫菜卷有6件,裹著粉絲,食時浸一浸湯底就可以吸盡湯汁,不過我覺得紫菜卷外層好像返炸了好多次咁,我自己不太喜歡
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
而不得不加的配料,一定是芝士! 芝士慢慢溶化,輕輕一拉就已經可以拉出長長的芝士絲,我再卷著拉麵一起吃。可能是因為湯底本身帶辣吧,所以一點也不膩。
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
******

我和妹兩人超強勁地KO整個年糕鍋,已經心靈滿足。店員見我們完成,就上了 芝士炒飯。令我失望的是,這兒的炒飯不是用我們的年糕鍋湯底去炒,而是另上 有點不明白為什麽這個不搬來香港><"" !!!!
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
雖然失望,不過平心而論,這個炒飯我更喜歡。炒飯、紫菜、粟米和芝士一齊炒香,每啖都有好香的
紫菜和芝士,兩者出其意料地配合!這款同樣輕易拉絲,確實不錯!
芝士炒飯 - 銅鑼灣的三清洞摩西
芝士炒飯
吃部隊鍋很難不喝水,不過這兒的水都要付錢的,一瓶礦泉水$10 !我就寧願$15點了韓國飲品-提子汁和啤梨汁。不過兩瓶都十分細罐,幾啖就飲完了。
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣
餐廳沒有加一,兩人平均消費百幾,又那麼飽肚,在銅鑼灣來說,都算十分抵食。如果多些人一起來,更有套餐優惠,會更加抵食呢! 
———
三清洞摩西
銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心1樓
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...