2017年2月20日 星期一

元朗的自創豆腐爽@金玉滿糖冰室糖水

金玉滿堂在元朗西鐵站附近,所以有時想吃一點甜,都會想到去這兒吃一碗豆腐爽,不過這小店一直人氣很旺,夜晚經常有人龍,幸好這晚只有我一人,不用排隊就能入座。
金玉滿糖冰室糖水的相片 - 元朗
 
金玉滿糖冰室糖水的相片 - 元朗
 
點了芒果豆腐爽($33),成品顏色鮮艷,鋪滿黃澄澄的芒果汁,令人食指大動。芒果依舊又甜又多汁,配上滑捋捋的豆腐爽,簡單而美味。自家獨創的豆腐爽其實沒有豆腐成份,純粹是質感像豆腐般滑溜而命名,所以吃來沒有豆香屬實正常,如果喜歡吃豆腐花的朋友應該會喜歡。豆腐爽味道偏淡,所以芒果汁就顯得格外重要,不過因為芒果汁份量少了,所以吃到後期味道就較為寡。
金玉滿糖冰室糖水的相片 - 元朗
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金玉滿糖冰室糖水
元朗鳳攸南街40號好順景大廈1座地舖
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2017年2月19日 星期日

yoho休閒之選 @Stormies

和中學同學食飯,通常都會留在元朗,自從有了yoho mall後,那兒就成了我們的主要飯聚點,貪其位置方便,我下班後回到家,還可以先洗澡梳洗再落街吃飯。

這晚就選了stormies,餐廳除了有室內座位,還有室外的。我們自知比較嘈吵,為免引來旁人側目,就當然坐外面比較自在。不過較特別的是室外需要self-service,點菜後食物預備好,便可自行到室內取餐。雖然比平時麻煩了少少,但不收加一服務費就無所謂啦!
Stormies的相片 - 元朗
 
餐廳有Set Dinner提供,前菜、主菜、甜品和飲品都只是$148,價錢合理。A la carte亦有「主菜買一送一」(包括意粉/飯/主菜/漢堡包)優惠,難怪餐廳平日客人亦不少。
Stormies的相片 - 元朗
 
Stormies的相片 - 元朗
 
脆辣蜜糖雞翼 $88

一碟約有7-8隻,份量不少。每隻雞翼都沾滿醬汁,吃來充滿蜜糖的香甜的卻因爲加上墨西哥辣椒而微微帶辣,味道多重而和諧,惹味非常。雞翼外皮炸得不算香脆,但肉質確是嫩滑,咬來仍見肉汁。
Stormies的相片 - 元朗
 
Nachos platter $108

很喜歡吃Nachos,香脆的口感叫人吃不停口。這兒的nachos還悉心配上不同醬料,除了有常見的牛油果醬、酸忌廉、莎莎醬外,還有我喜歡的芝士辣牛肉醬!芝士辣牛肉大大的一鍋,將nachos輕輕一沾,拉絲芝士加上肉香,邪惡到不得了,但從來邪惡的食物最為好吃,這拼盤也不例外。莎莎醬亦深得我心,番茄的酸甜打開味蕾,更為開胃。
Stormies的相片 - 元朗
 

Stormies的相片 - 元朗
 
烤芝士香腸伴薯條 $79

令人驚艷的芝士香腸!一直喜歡吃比較粗身的腸仔,這兒的外皮帶脆,一咬肉味濃郁之外,內裡更滲出芝士汁,一問,原來是stormies自家製,難怪水準如此有保證。薯條也誠意十足,薯味豐富,軟綿綿口感也深得我心,不過個人就不太喜歡配蜜糖芥茉醬,如改為肉醬相信更有特色。
Stormies的相片 - 元朗
 
烤羊架 $258

這兒的烤羊架來自澳州,以rosemary、蒜蓉和橄欖油醃一晚,所以不但肉質夠腍,吃來羶味較濃,個人是特愛這種羶味的,所以吃得非常滿足。但同桌都有友人表示需要薄荷醬僻味。伴菜的南瓜也沒有馬虎,香甜可口,不錯。
Stormies的相片 - 元朗
 
蕃茄汁辣肉腸雞肉長通粉 $138

原本以為stormies只有steak出名,但其實西餐水準亦不賴,這道簡單的長通粉勝在煮得有嚼口,軟硬度剛好,而且每條長通粉都掛了滋味的蕃茄汁,酸酸甜甜,十分開胃,加上辣肉腸的鹹香,以及嫩滑入味的雞肉,材料豐富毫不單調。面頭灑了大量的芝士粉,亦令長通粉香氣撲鼻,味道更加惹味,層次感十足。
Stormies的相片 - 元朗
 
整體食物質素不俗,價錢合理,重點是坐得舒適,以後和朋友敘舊又多了一個好選擇了!
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Stormies
元朗元龍街9號形點一期地下G005號舖
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酒店級中菜@圃公館

臨近新年,特別多飯局,趁著新年開始之前,和2位朋友去帝盛酒店內的中菜廳『圃公館』晚飯。
圃公館的相片 - 灣仔
 
帝盛酒店在銅鑼灣和灣仔中間,地鐵站走約10-15分鐘就到,不算遠。去到餐廳才知道『圃公館』原來與米芝蓮推介食府『農圃飯店』同出一源,所以食物質素絕對有保證,加上最近餐廳推出promotion,like & share facebook就可以有價值$1500的現金券一套,只要消費滿$200即可使用一張$100coupon,每次最多可用5張,最重要是可以即場使用,十分抵食!
圃公館的相片 - 灣仔
 
圃公館的相片 - 灣仔
 
除了小菜,圃公館其實還有火鍋呢!不過新年前我怕會熱氣,這次就只簡簡單單嘗試家常小菜。
 圃公館的相片 - 灣仔
 
風味肉燥脆豆腐$128

豆腐加上肉燥,作法有點台式,令簡單的豆腐口感和味道更豐富,而脆豆腐炸得透薄,像紅燒豆腐般,很香口。
 
圃公館的相片 - 灣仔
 
咕嚕蝦球 $198

咕嚕蝦球很大隻,咬下去仍覺香口帶點脆口,而且蝦肉很鮮美爽口,不是一般冰鮮蝦貨色,加上酸酸甜甜的醬汁,有別於咕嚕肉,真令我們更開胃。一客有6大隻,吃得滿足!
 圃公館的相片 - 灣仔
 
鮑魚雞煲(一隻)$628
 圃公館的相片 - 灣仔
 
一上碟已經香噴噴,職員見我們興奮地想拍照,便貼心地翻出鮑魚。但之後再發現原來總共有8隻鮑魚之多,除了吸睛,性價比也很高呀!
圃公館的相片 - 灣仔
 
鮑魚應是採用鮮鮑,吸收了鮑汁和雞煲精華,所以很惹味,而且鮑魚邊也很脆。而雞煲是用走地雞,雞肉先泡油,所以即使是雞胸位也不會很「鞋」,反而更啖啖肉。最欣賞是雞煲調味適中,不會像平時雞煲愈食愈咸或濃味,亦不覺得太油膩,而且可以吃到雞味,好吃。

花膠粉絲雜菜煲 $108

晚餐以蔬菜作完結,花膠雜菜煲雖然只是$108,但用料一點也不馬虎。除了浸入味和軟身的花膠,還有鮮甜的蝦乾、瑤柱、西蘭花和小棠菜。雜菜煲清淡中,卻帶有濃濃鮮味,令我們都把湯全部喝光!

圃公館的相片 - 灣仔
 
圃公館的菜餚都屬高上質素,很有驚喜!下次再多人來,一定再試試湯品,看來很真材實料呢!
圃公館的相片 - 灣仔
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圃公館 
灣仔皇后大道東387-397號帝盛酒店1樓
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品嚐特首御廚手勢@禮賓傅

一直知道禮賓府有御廚,但卻沒想過自己也有機會吃到御廚的菜餚。
禮賓傅的相片 - 中環
 
中環的這間禮賓傅,大廚正正是曾照顧三任特首起居飲食的前禮賓府鍾建良師傅。起初以為在中環區吃大師傅手藝定必價錢不菲,卻岀乎我意料之外,原來餐廳有每星期轉一次的tasting menu,每位$580,中產如我沒有資格選特首,但偶爾奢侈豪氣一番吃特首菜餚的資格還是有的。這晚就一家人去試試!
禮賓傅的相片 - 中環
 
餐廳裝潢以深綠色為主調,給人英國殖民地時的感覺,皮革牆身還掛了不少老香港黑白照片,古典中見氣派。
禮賓傅的相片 - 中環
 
禮賓傅的相片 - 中環
 
一進內,店員即有禮招待我們內進,並簡單介紹是日的tasting menu,有8道courses之多,十分豐富。

羊城鴿鬆

先打頭陣的是鴿鬆,即是生菜上放了炒香的乳鴿肉碎和菇類,賣相精美吸引,味道也見驚喜。肉碎調味惹味,加上菇類很有口感,沾上少許京醬別有一番風味呢。
禮賓傅的相片 - 中環
 
禮賓傅的相片 - 中環
 
鵝肝蝦多士

非常喜歡創新的一道菜!蝦多士炸得薄脆香口,入面不是用傳統的蝦膠,反而改為包裹原隻彈牙蝦肉,吃來更有鮮味,特別的地方是入面還夾有一小件鵝肝,吃的時候每口都迸發豐腴的鵝肝香,想不到鵝肝能和蝦多士可以產生如此火花。面頭灑上黑白芝麻,亦令蝦多士更加香口!
禮賓傅的相片 - 中環

禮賓傅的相片 - 中環
 
大白鱔鹹酸菜燉老雞

一人一盅湯品,入口盡是濃稠的胡椒味同時又有強烈鹹酸菜的鹹酸,刺激味蕾,越飲越暖胃,特別適合這晚寒冷的天氣。雖然雞湯味無可避免地被遮蓋,但味道有家的感覺,還算不錯。不過白鱔就不多。
禮賓傅的相片 - 中環
 
松露蘆筍炒帶子

色彩鮮明的一道菜,賣相極佳,令人食指大動。採用帶子刺身,大大隻,煮得略為半熟,咬來口感軟綿而且鮮味十足!伴隨的椒類帶有點點松露香,也被我們清到一件不留。
禮賓傅的相片 - 中環
 
金華玉樹雞(4人份)

雞全部都早已去骨,方便商務客,也方便我們這些懶人不用吐骨。雞肉和金華火腿一起蒸,令到雞肉不但保持嫩滑,也吸收火腿的鮮,十分入味。吃的時候,雞肉和火腿片及冬菇同吃,能吃到多層次口感。
禮賓傅的相片 - 中環
 
禮賓傅的相片 - 中環
 
梅菜蒸菜心(4人份)

菜心保持翠綠,味道爽甜,加了梅菜也不會太鹹,調味恰到好處。
禮賓傅的相片 - 中環
 
香港炒飯(4人份)

炒飯很有鑊氣,炒至粒粒分明夠乾身,足見師傅功架。材料方面除了有叉燒和菜粒,每粒飯粒還有蝦醬及蝦乾的鮮,以及咸蛋黃的鹹香。已經吃飽的我還是忍不住吃了三碗!
禮賓傅的相片 - 中環
 
甜品

是日甜品是合桃露,以精緻的墩盅盛上,很有中式風味。合桃露稀稠度適中,入口是淡淡的合桃香以及白合的爽甜,味道對辦。如果白合可以多一些,甜度再低一點就更好了。
禮賓傅的相片 - 中環
禮賓傅的相片 - 中環
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禮賓傅
中環安蘭街18號5
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淺嘗正宗印尼菜@峇里餐廳

這間餐廳創辦人有40年煮印菜歷史,剛好我暑假有打算到峇里,這次便來這裡先試試。
 峇里餐廳的相片 - 佐敦
峇里餐廳的相片 - 佐敦
 
珍加蜜
 峇里餐廳的相片 - 佐敦
 
這是珍多冰加上大樹菠蘿,餐廳不用椰奶,而是用椰子肉榨成椰汁,所以飲落很有椰香,但不會太甜,加上珍多條和大樹菠蘿蜜增加質感,味道不錯

印尼刺果番荔枝汁
峇里餐廳的相片 - 佐敦
 聽說這是印尼大馬都較少見的水果,飲落有荔枝甜味,但更多了像玫瑰清香味,十分清新消暑。

加多加多沙律
峇里餐廳的相片 - 佐敦
 加多加多是指「撈起」不同材料,所以這個印尼特色沙律很豐富,加多加多味道像淡口沙爹花生醬,配上多種材料,如雞蛋、菠菜,豆腐、莧菜、芽菜等,配搭起來也很香口惹味。我們也喜歡印尼蝦片,不論是單食、還是配加多加多醬也很美味。

蜜糖牛油燒雞翼
峇里餐廳的相片 - 佐敦
 燒雞翼先由牛油炸香,再塗上一層厚厚蜜糖,所以味道甜絲絲的,十分香甜,不過雞翼不算燒得香脆,表皮會較焾。

印尼特色炒飯
 峇里餐廳的相片 - 佐敦
 
印尼炒飯材料也很多元化,有雞肉、蝦仁、粟米等,伴碟也有醃黃瓜,酸酸甜甜,中和了些少辣味。最特別是有一隻蛋角,包得像餃子,但切開時流出蛋黃漿,很是吸引!

整體餐廳從環境到食物都充滿印尼風味,不過很多食物也未有嘗到,屬淺嘗即止,有機會再來深入了解。
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峇里餐廳 
佐敦南京街10號德惠行地下
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2017年2月17日 星期五

小樽必去音樂盒DIY體驗@小樽オルゴール堂遊工房

小樽是我這個北海道旅程其中一個最期待的景點,除了因為小樽特別多甜點之外,亦是因為在這音樂盒之都,走在白茫茫的在街道上,總能聽到陣陣清脆動人的樂音,氣氛浪漫到不得了。而我本人亦一向有收藏音樂盒的習慣,所以難得來到小樽我一早已有入手的打算,誰知男友給了我驚喜--網上預約了オルゴール堂遊工房 的手作體驗,跟我一起創作獨一無二兼充滿回憶的音樂盒!相片 20-12-2016 下午12 16 37
在網上簡單點了名字、人數等,遊工房就會發送予約確認email到電郵。
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當日按照預約的時間,就可以去到開始DIY了!
起初以為會有人教授製作,但其實製作過程實在太簡單了。店員只是簡單給予膠水,我們要做的就是自己選擇喜歡的音樂盒底部、音樂以及不同的裝飾品,每款都價錢不一,選擇後去付錢就可以開始製作了!
相片 20-12-2016 上午10 28 09
還有一些完成品供參考....
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裝飾品種類很多,可以製作不同主題,我們就選了「白色聖誕』為題!
相片 20-12-2016 下午12 06 51 相片 20-12-2016 下午12 07 01 相片 20-12-2016 下午12 07 08 (1)  相片 20-12-2016 下午12 07 12 相片 20-12-2016 下午12 07 24
我們只是簡單選了3樣配件,有我喜歡的玻璃盒設計音樂盒!音樂選了"Beauty & the beast"。原先想選"When you wish upon a star",可惜已經賣晒。價錢約HKD$150,十分便宜!整完之後需要放在店內約1小時,待膠水乾掉,所以建議在早上DIY後再去其他景點,會比較善用時間。相片 20-12-2016 上午10 57 16
製作過程十分簡單,所以亦有見到不少一家大細齊齊親子樂。我亦見到以前art經常肥佬的男友原來亦有認真做勞作的一面喔~(不過想不到我倆合力也要花約1.5小時來製作!)
超喜歡!!音樂盒更會轉動呢!
相片 20-12-2016 下午12 04 35
去小樽的不妨來製作一個獨一無二的音樂盒帶回家吧!
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