2017年11月19日 星期日

夢幻氣球high tea@置地文華東方酒店MO Bar

星期六要返工嘅我,終於等到星期日放假啦!同媽咪去咗置地文華東方酒店MO Bar食high tea,今次主題係Air Floating Afternoon Teaset($598/2位),成個set被大大個氣球吊住,好靚!加上星期日餐廳fullhouse,枱枱都有氣球,場面夢幻得來好壯觀啊!


鹹點:炸雞墨汁漢堡配日本高麗菜及日式燒烤醬、rosemary鵝肝橘香啫喱、咸牛肉車打芝士法包、煙三文魚芝士批,田園番茄啫喱;


甜點:綠茶柚子熱氣球(綠茶巧克力配柚子慕絲金寶)、紅桑子蛋糕、香橙黑巧克力、果仁腰果泡芙,及香檸姜杯


好鍾意d鹹點,樣樣都好有特色又好味,特別係鵝肝醬橘香啫喱同埋煙三文魚芝士批,味道好有層次。Pastries方面我就最鍾意果仁腰果泡芙,入面有d似乳酪,幾得意。

當然唔少得仲有MO Bar嘅招牌原味及提子乾scones!呢個認真無得輸,真係好正呀!One of the best in town!鬆化又富牛油香,配clotted cream,正!

供應期去到11月30日咋
星期一至五:3pm-5:30pm
週末:2:30pm-6pm

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MO Bar
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店大堂
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2017年11月16日 星期四

用心製作。至高等級。廚師發辦@鮨豊

每個月我們都有一日Retreat Day,就是去吃好東西獎勵自己辛勞。今個月完成了大project,我們決定豪一點,去天后鮨豊食廚師發辦。
鮨豊的相片 - 天后
鮨豊的相片 - 天后
鮨豊的相片 - 天后
既然食omakase,當然最好坐吧枱欣賞師傅製作的過程,尤其我本人特別愛吃日本師傅切食物,動作爽快卻優雅。
鮨豊的相片 - 天后
鮨豊的相片 - 天后
鮨豊的相片 - 天后

打頭陣的是鮟鱇魚肝配溫室蕃茄、冰菜
初次接觸鮟鱇魚,十分好奇,師傅說鮟鱇魚十分醜陋,通常卡通片扮演奸角的正是鮟鱇魚,男友聽到立即知道所指何魚。我少看卡通片(欠缺童真),惟有google 一下,嘩!果然很醜!但我覺得這魚可能是「我很醜但我很溫柔」的那一類吧,皆因鮟鱇魚肝超好吃!質感像鵝肝般幼滑軟綿,肝香馥郩!溫室蕃茄和冰菜都新鮮爽甜,漂亮的前菜!
鮨豊的相片 - 天后
接下來開始壽司環節。
天然𩶘魚
肉質爽口,味道鮮美,面頭的酸汁啫喱令魚味更加帶岀來。
鮨豊的相片 - 天后

車海老
車海老超大隻,師傳特別將所有蝦膏釀在車海老中,物盡其用,吃的時候同時吃到蝦肉的爽彈和蝦膏的鮮味,精彩!
鮨豊的相片 - 天后
鮨豊的相片 - 天后

鰤魚壽司
鰤魚即是大人油甘魚,油脂均勻,十分肥美。
鮨豊的相片 - 天后

醃吞拿魚
吞拿魚醃後肉質特別柔軟,恰到好處的醬油也沒有遮掩魚本身的味道,正。
鮨豊的相片 - 天后

北寄貝
北寄貝十分新鮮,火燒後肉質更加爽口彈牙,甚有嚼勁,師傅簡單用青檸和少許鹽調味,鮮味而彈牙。
鮨豊的相片 - 天后
鮨豊的相片 - 天后

秋刀魚
許多人都怕秋刀魚刺身那濃烈的魚味,而我卻獨愛那魚香。來之前都有想過師傅會準備,想不到今次omakase真的有!現在秋天,正是秋刀當造的季節,特別肥美軟滑,油份豐富,吃完餘韻遍遍。
鮨豊的相片 - 天后

金目鯛
這次師傳用火炙形式,逼岀魚脂香,令半熟的金目鯛肉質軟綿,口感討好。上面別岀心裁地加點梅醬和紫蘇葉碎,令味道更加豐富。
鮨豊的相片 - 天后
吞拿魚鮫
拖羅吃得多,但魚鮫則少見得多,師傅也說非每日都有。魚鮫比拖羅更好吃,魚脂密佈所以魚油豐腴,入口即溶,但同時又有小小的筯位,不用硬嚼,只需輕嚼一下就化開,可吃到魚味。所以我說魚鮫比拖羅更好吃,又有魚味又有魚油香。
鮨豊的相片 - 天后
海膽
北海道馬糞海膽一層層疊上,雖然應該要連着脆紫菜同吃,但海膽實在太鮮甜,我想一片片慢慢品嘗多點。
鮨豊的相片 - 天后
火炙喜之次
喜之次油脂豐腴,師傅輕炙魚肉,迫出魚油,甘香味美。
鮨豊的相片 - 天后

吞拿魚蓉手卷
吞拿魚蓉用上魚腩部分,油分豐腴,師傅剁得幼滑無筯,最正的是手卷由頭到尾都有魚蓉,加上脆卜卜的紫菜,每啖都令人滿足。
鮨豊的相片 - 天后
完成壽司十貫和手卷,師傅送上雞蛋蛋糕
蛋糕蛋味極濃,與我想像不同,蛋糕入口鬆軟,毫不硬實,而且混合了蝦肉和魚肉,多了一分鮮味。師傅說此蛋糕全自家製,沒有用上麵粉,要做到如此質感就需控制火候,否則就會太老或未熟。吃omakase,就是連一個間奏都是心機啊!
鮨豊的相片 - 天后
𩶘魚湯
魚湯熬成奶白色,非常鮮甜,喝完也能暖胃。
鮨豊的相片 - 天后
甜品是日本蜜瓜和抹茶布丁,抹茶布丁抹茶味略為不足,但奶香十足,甜美討好。日本夕張蜜瓜香甜多汁,無得輸。
鮨豊的相片 - 天后
是晚除了享用年輕師傅親手製造的時令食材外,還很高興遇上師傅和我們交流日本美食、文化和旅行,十分感謝。其他店員也服務殷切,每個細節都照顧得到位。而價錢方面,我認為性價比也算高,$1000以下都一定有海膽和拖羅壽司。

鮨豊,一定會再來,師傅你說過下次請我們飲自家釀的梅酒可別走數喔XD
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鮨豊
天后琉璃街4號地下
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2017年11月14日 星期二

築地直送的美味@豊洲水産海鮮丼専門店

豊洲水產上年進駐香港,在灣仔開設分店,讓香港人不用到築地朝聖都可以吃到日本直送的新鮮海鮮及刺身。最近得知油麻地原來有分店,患嚴重思鄉病的我就相約好姊妹去午餐。
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地

有別於一般的丼店,豊洲水產地方闊落,這次我倆的安排坐在布簾相隔的小包廂內,私隱度大增,也特別適合我倆去聊天。
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地

丼的款式甚多,但我一見到雲丹三文魚子大拖羅丼($368)就已經鎖定目標,只因我三大至愛盡在一丼,豈能不選?
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地
雲丹即海膽,海膽份量慷慨,色澤鮮黃,看賣相已知對辦,果然味道非常鮮甜。
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地
老實說,自從吃多了高級海膽,咀早已變刁了不少,能吃到的海膽也愈來愈少,能在旺角區吃到如此鮮甜的海膽真的是滿滿的感動喔(突然想起曾經在爆x屋吃過那些....)。三文魚子也晶瑩剔透,粒粒鮮美。大拖羅油花密佈,軟嫩無渣,入口即溶,夾雜甘香的魚油香,正!
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地

麵豉湯大大的一煲,比平時一般的足足大了一倍!內裡也用上魚去熬湯,更添鮮味,誠意十足!
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地

姊妹點了雲丹帆立貝三文魚子丼($348),哈哈,果然是姊妹,口味特別相近。帆立貝柔軟鮮美,新鮮到不得了!
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地
近日還有宮城三陸海鮮丼祭,有當造的秋刀魚刺身和宮城產生蠔等提供,十分吸引,忍不住點了兩隻生蠔($68)
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地
生蠔海水味重,肉身飽滑,不用蘸仼何醬汁已經鮮味洋溢!
豊洲水産海鮮丼専門店的相片 - 油麻地
除了海鮮新鮮,店員服務也有如日本當地般周到,加上舒適的環境,絕對會回頭。
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豊洲水産海鮮丼専門店
灣仔謝斐道415-421號積福大廈地下B舖
油麻地彌敦道558-560號譽發廣場1樓
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2017年11月13日 星期一

韓國直送~CP值超高美白抗皺神器【FROMNATURE Age Inense Treatment】

所謂一白遮三醜,美白是女人的終身事業,所以美白產品絕不可缺!不過敏感肌膚的我選擇美白產品都會比較小心。
最近收到韓國空運寄來的 FROMNATUREAge Intense Treatment 系列的產品 
這個系列酵母發酵成分,能達到美白及抗皺的效果之餘,敏感肌亦適用。


先介紹洗面後最先要用的FROMNATURE 美白抗皺精華水 Age Intense Treatment Essence (HK$120 / 150ml)
外形有點像某牌子的神仙水,細看成分,FROMNATURE美白抗皺精華水原來同樣含有酵母發酵成分,
而且含量十分豐富,有95.7%酵母菌發酵過濾物,濃度極高!
這種酵母菌發酵過濾物能提供水分和營養,讓皮膚從底層散發光澤,
亦能調節皮膚的水油平衡,讓肌膚維持最佳狀態。
難得是現在只需十分一的價錢就能試到酵母的美白功力,性價比超高!


用的時候可以倒在手中或化妝棉上,再拍上臉,
美白抗皺精華水分子夠小,所以很快就被皮膚吸收,用完已經保濕度提升,皮膚不會繃緊!



用完FROMNATURE 美白抗皺精華水 ,之後用 FROMNATURE 美白抗皺乳液 Age Intense Treatment Fluid (HK$125 / 100ml )就會更加吸收了!
乳液含有濃縮美白抗皺精華,呈白色乳液狀,幼滑易推,第一下推開見到有小水珠,再推所有精華都已經被肌膚完全吸收,不會覺笠。
即使強效美白,也有保濕成分,兩者兼備。用完還明顯光澤了!
試用了2個星期,敏感皮膚的我毫無不適反應,可以放心!

最後當然要用上面霜鎖水!FROMNATURE 美白抗皺面霜 Age Intense Treatment Cream (HK$110 / 80g)
擁有美白和改善皺紋的主要成分,質地輕盈不算厚,同樣推兩下就已經吸收,並在表面形成一層保護膜!


一個系列能同時做到美白、保濕及抗皺,兼且價錢親民,CP值超高呀!




有興趣可以去韓國FROMNATURE香港及澳門區網上商店選購,購買後貨品會從韓國空運到香港及澳門,空運時間只需4至5個工作天!買滿HKD$200,更免國際運費!保證100%韓國製造!十分方便呢~

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參考資料:
FromNature Hong Kong 프럼네이처
facebook:https://www.facebook.com/fromnaturehk/
網上商店:http://www.efromnature.com.hk/

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2017年10月30日 星期一

【南紀白浜】性價比高漁市場~Toretoreとれとれ市場

【南紀白】和歌山縣有兩個出名嘅魚市場,一個係黑潮市場,另一個就係白浜嘅Toretoreとれとれ市場。黑潮市場感覺主要做遊客生意為主,相對下我就覺得tore tore值得去多d啦。



呢度最出名係燒海鮮,聽講質素平靚正,燒烤爐嘅入場費大概300yen,不過我哋來之前已經食咗嘢,所以冇試到。是次tore tore我哋嘅目標係刺身。

老實講,呢度嘅刺身質素都係唔夠同築地或者黑門市場高。但係呢度嘅刺身勝在整體價錢便宜,例如我買嘅呢個壽司拼盤只係2000yen!
帶子刺身都幾好,柔軟有鮮味,盛惠880yen!性價比算係好高!
不過馬糞海膽就比較貴,要5000yen左右,平時買開都只係3000yen。可能因為咁,我買嘅平平海膽丼嘅海膽屬普通貨色,唔係特別鮮甜,略為失望。


呢度都有劏吞拿魚show,如果時間啱不妨停低睇埋!





除咗刺身,仲有乾貨、手信、梅酒、水果等店舖。和歌山最出名梅,一早計劃好要買梅酒嘅我哋喺tore tore買就最啱啦,因為梅酒款式好多,仲有得試味,可以試到滿意先買。新鮮柑橘汁都幾好飲,不過印象中價錢偏貴,同埋都比較細杯,不過柑橘又係和歌山特產,循例都要試試嘅XDD


入面仲有一間賣雞蛋蛋糕布甸,230yen,上層係充滿濃郁蛋香嘅雞蛋蛋糕,下層係香滑嘅雞蛋布甸,一次過食齊兩種口感,超級超級好食!

仲有一間手信店賣梅酒蛋糕,蛋糕質地濕潤充滿酒香,令人回味。得tore tore 先有得賣咋!
門口仲有一間賣蕨餅梅雪糕,都唔好錯過呢!





Tore Tore Market交通:
白浜駅外面乘坐「明光巴士」在" とれとれ市場前"下車 
地址:日本和歌山縣西牟婁郡白浜野堅田2521 
營業時間:8:30am-6:30pm
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